Lo Más Saludable, Comidas Para Diabéticos Diseñadas De Manera Científica
El cambiar a una dieta para diabéticos puede ser un verdadero desafío. La diabetes y la pre-diabetes requiere de un monitoreo constante del azúcar en sangre, los carbohidratos, y el peso. Permitir que el azúcar en sangre crezca puede llevar a una enfermedad de riñón, o de corazón, hasta un daño de nervios.
Afortunadamente, las personas con diabetes puede aún disfrutar de una rica dieta si saben qué comer. Aún pueden gozar de diferentes gustos que les encantará como el ajo y la canela. El truco es tan simple como ingerir leche en la mañana y ello podría regular el azúcar en sangre. Si quieres aprender sobre las comidas más saludables para diabéticos, no busques más.
Los vegetales oscuros y con hojas son el camino correcto
Los vegetales oscuros y con hojas como la espinaca y la col rizada son esenciales para los diabéticos. Su fuente de potencia es su gran nivel de vitamina C. En el 2015, los investigadores descubrieron que la vitamina C reduce las inflamaciones y el azúcar en sangre. Una publicación en el Drug Design, Development, and Therapy, el estudio sugiere que los elementos verdes con hojas reducen los síntomas en las personas con diabetes de tipo 2.
Los elementos verdes y con hojas contienen minerales que tienen pocas calorías y carbohidratos. Otros estudios de la Universidad de Lanchester concluyeron que el ingerirlos reduce uno de los riesgos del tipo 2 de diabetes. La espinaca, el repollo y la col rizada trabajará de maravillas en una dieta para diabéticos.
Toma leche por las mañanas
Durante mucho tiempo, los expertos han debatido sobre los efectos de la leche en los diabéticos. Muchos estudios están encontrando que existe un vinculo positivo entre estos dos elementos. En el Journal of Diary Science, un estudio de 2018 encontró que el tomar desayuno con leche puede ayudar a las personas diabéticas durante el día. La proteína provoca que la persona se sienta más a gusto con el tiempo, lo que regula el azúcar en sangre y el apetito.
Los investigadores vincularon la leche con un cereal alto en carbohidratos y encontraron resultados prometedores. En 2016, unos investigadores de la Universidad de Tel Aviv exhibieron que productos cotidianos pueden controlar el azúcar en sangre de manera más efectiva que la salsa de soya y los huevos. El punto es, siéntete libre de comer cereales de trigo.
Puedes aprovecharte de las bayas
Ya sea que prefieras las fresas, arándanos o frambuesas, todas contribuyen a combatir la diabetes. En el diario Obesity, investigadores del Institudo Tecnológico de Illinois declararon que las bayas resultan beneficiosas para la resistencia a la insulina. En particular, aquellas personas que tomaran dos copas de frambuesas al día tendrían poca concentración de glucosa.
Inclusive una pequeña porción de bayas puede reducir el riesgo de diabetes. En un estudio de China, aquellas personas que comieran 17 gramos de bayas tenían un 5% de caída en su riesgo de diabetes de tipo 2. Eso es equivalente a 13 arándanos, dos moras y una gran fresa.
La manteca de maní previene que el azúcar en sangre se descontrole
La manteca de maní natural es una comida baja en contenido glucémico y sacia bastante el apetito. El especialista en dieta, y registrado Erin Spitzberg, recomienda la manteca de maní porque ésta "ralentizará la digestión y mantendrá tu estómago lleno durante más tiempo". La digestión gradual también prevendrá que el azúcar en sangre se descontrole a horas de consumirla.
En un estudio de prueba en 2018, los adultos que ingirieron dos cucharadas de manteca de maní con pan y jugo de manzana experimentaron un bajo pico de azúcar. Spitzberg recomienda que esparcir manteca de maní en tu tostada de grano o avena favorita.
Para más salubridad, cocina con aceite de oliva
A pesar de que el aceite de oliva tiene muchas calorías, reduce el colesterol de manera más efectiva que otros tipos de grasa. El aceite de oliva mantiene las grasas saludables que regulan los síntomas del tipo 2 de diabetes. Durante un estudio en 2015, los investigadores de la Universidad de Sapienza en Roma descubrieron que el aceite de oliva reduce el colesterol dañino, el LCL.
La razón es por los antioxidantes del aceite de oliva, denominados polifenoles. Según el diario Cardiovascular Diabetology, estos antioxidantes disminuyen la inflamación y protegen las células sanguíneas. De esta manera, el aceite de oliva puede regular la presión en sangre.
Disfruta los granos de granola sin culpa
No obstante que muchas dietas para diabéticos no defienden la ingesta de pan, no tienes que cortar con todos los granos. La Asociación de Diabéticos de América recomienda comer granola si tienes diabetes. Los científicos de la Universidad de Chalmers manifiestan que "no ha habido un estudio que demuestre efectos negativos en la salud" en torno a la granola y la diabetes.
En el 2018, esos mismos investigadores encontraron que la granola reduce el riesgo de diabetes. Aquellas personas que ingerían 50 gramos por día -un bowl de cereal o una rebanada de pan tiene 22%- disminuía en un 34% sus probabilidades de desarrollar diabetes. Por lo que no tengas miedo de comer pan de granola.
No te preocupes por las papas dulces
A diferencia de otras comidas ricas en almidón, las papas dulces reducen los síntomas de diabetes. La especialista en dietas, Leah Kaufman comenta que las papas dulces tienen una baja cifra de glucemia que las papas blancas, por lo que ingerirlas las de tamaño mediano puede regular tu azúcar en sangre. Además provee minerales anti-diabéticos como la vitamina C, hierro y fibra.
Sin embargo, la glucemia en las papas dulces se ve modificado dependiendo de qué tanto las cocines. En un estudio de 2011 del Journal of Nutrition and Metabolism, unos investigadores detallaron que hervir las papas dulces provoca una disminución de la glucemia en éstas. Al asarlas incrementa su glucemia, mucho más que cualquier otro método, aunque al freírlas se acerca bastante.
Los huevos son buenos para el colesterol
Durante años, los huevos han sido demonizados por aumentar el colesterol. En realidad, los huevos reducen el colesterol LDL -el negativo- y aumentan el colesterol HDL -el positivo para el corazón-. Según el British Journal of Nutrition, esta modificación del colesterol puede estabilizar la presión sanguínea y el azúcar en sangre en las personas con diabetes de tipo 2.
En un estudio del 2011, algunos participantes ingirieron dos huevos al día para recibir los beneficios. Debido a que los huevos tienen mucha proteína, eso te mantiene lleno y regula la glucosa en sangre. Si comes muchos huevos, sobretodo la yema, que es la parte más nutritiva.
Otra razón para disfrutar del ajo
Si eres devoto del ajo, estás de suerte. En muchos estudios se ha llegado a la conclusión de que éste regula el azúcar en sangre, el colesterol y la inflamación. En un estudio del 2011, los investigadores en Pakistán descifraron que las personas con diabetes de tipo 2 consumieron 900 mg de ajo por día a lo largo de 24 semanas. Al final, los participantes experimentaron un mejor colesterol, control de glucosa y triglicéridos.
Según el Journal of Ayub Medical College, el ajo también disminuye el colesterol LDL y aumenta el beneficioso colesterol HDL. A pesar de que una pequeña porción de ajo no transformará tu salud, es una buena razón más para que disfrutes de tu ajo.
Un puñado de nueces puede prevenirte de enfermedades de corazón
Un manojo de nueces por día puede ayudar a las personas con diabetes. En un estudio de 2019 que se exhibió en Circulation, demostró que las nueces disminuyen la probabilidad de enfermedades de corazón en personas con diabetes. Luego de ingerir una onza de nueces a la semana, aquellas personas con tipo de diabetes 2 fueron un 17% menos probables de desarrollar una enfermedad cardiovasular.
Los investigadores llegaron a la conclusión de que la nuez más eficiente era las walnuts, pistachos y almendras. Sin embargo, no son las únicas que pueden servir. Los manís y anacardos también aumentan la presión en sangre y el colesterol en personas con diabetes de tipo 2, según el Journal of Nutrition.
Un poco de canela puede hacer una gran diferencia
Algunos estudios han sugerido que la canela aliviana los síntomas de la diabetes. En un estudio del 2012 del Nutrition Research se descubrió que el extracto de canela aumenta el azúcar en sangre en pacientes chinos con tipo 2 de diabetes. El Journal de Investigación de la Diabetes notó los mismos resultados con el té de canela.
La diabetes crónica se determina por la medición de la hemoglobina A1c, a la cual la canela afecta directamente. En un estudio del 2019, las personas con el tipo 2 de diabetes tenían menores niveles de A1c luego de consumir un gramo de canela al día a lo largo de tres meses. No necesitas hacer mucho esfuerzo. Mantente a una cucharada por día y podrás ser más saludable.
Come más frijoles
Si sufres de diabetes, la Asociación de Diabetes de América te advierte que el comer frijoles un par de semanas a la semana es saludable. En un estudio del 2012, se publicó en JAMA que personas que comían más frijoles tenían un control mayor de la glucemia. Los frijoles tienen un menor índice de glucemia, y se digieren de manera lenta, lo cual mantiene el azúcar en sangre estable durante más tiempo.
Los frijoles también provee de mucha fibra. Según la Mayo Clinic, las fibras ralentizan la absorción de azúcar para aumentar la glucosa en sangre. Una dieta rica en fibras puede prevenir el tipo de 2 de diabetes para aquellos que tienen un alto riesgo. Para cualquier fuente de fibra, ingiera más frijoles.
No te olvides de las frutas cítricas
La Asociación de Diabetes Americana enlista a las frutas cítricas como una de las super-comidas para diabéticos. A pesar de que los limones y las naranjas son ácidas, aún ayudan a la diabetes. Según el Harvard Health Publishing, el comer jugos cítricos con comida alta en glucemia disminuye la totalidad del índice glucémico.
Las frutas cítricas previenen la resistencia a la insulina. Según un estudio de 2006, se publicó en el Journal of Medicinal Food que los pomelos alivianan la resistencia a la insulina. Los participantes que ingerían más pomelos también pierden peso. El comer naranjas, mandarinas, limas o limones también ayudan a la salud.
Los tomates, crudos o cocidos, aumentan el azúcar en sangre
Ya sea cruda o cocida, los tomates calman los síntomas de la diabetes. Durante un estudio en el 2011, los participantes que ingirieron 200 gramos -menos de una copa- de tomates por día experimentaron un mejor nivel de azúcar en sangre. Los pacientes diabéticos también registraron una presión mayor en sangre luego de ingerirlos en términos diarios.
Los tomates no contienen almidón, son frutas bajas en glucosa -sí, son frutas- con pocos carbohidratos. Según una investigación, los tomates son altos en contenido de vitamina C, betacaroteno, potasio y locopeno, que lo hacen antodiabéticos y potencialmente contra enfermedades cardíacas. No es extraño que la Asociación de Diabetes Americana los recomiende.
¿Por qué los nutricionistas recomiendan el yogur griego?
A diferencia de otros tipos de yogur, el griego es bajo en carbohidratos y alto en proteínas. El educador sobre la diabetes, Rami Ross, recomienda el yogur griego a todos sus pacientes. Debido a que tiene poca glucosa, esta comida puede ser ingerida en la mañana para controlar el azúcar en sangre durante todo el día.
En el 2014, un estudio publicado en la BMC Medicine notó que el yogur reduce el riesgo de tipo 2 de diabetes. Los investigadores examinaron tres grandes estudios y según éstos, las personas que ingerían una copa de yogur al día son un 15% menos probables de desarrollar diabetes. Por lo que el yogur claramente acciona de buena manera.
El prometedor jengibre
A pesar que las investigaciones del jengibre y la diabetes es limitada, los estudios actuales parecen prometedores. En el 2018, los científicos examinaron diversos estudios clínicos de los Archives of General Internal Medicine. Éstos concluyeron en que el jengibre disminuye el colesterol LDL y aumenta el sano, el colesterol HDL. La raíz también regula el azúcar en sangre para pacientes con diabetes.
El jengibre tiene propiedades anti-inflamatorias que calman las arterias y los vasos de sangre. El poder del jengibre también ayuda al tipo 2 de diabetes, según un estudio en el Complementary Therapies in Medicine. Habla con tu doctor previo a tomar suplementos de hierba.
Las semillas de Chia son geniales para la diabetes
Con un alto nivel de fibra y bajo en carbohidratos, las semillas de chia son perfectas para las comidas diabéticas. También proveen de ácidos grasos omega 3, lo cual son importantes para la diabetes. En un estudio de pruebas en el 2017, los pacientes diabéticos que comieron semillas de chia bajaron de peso y tuvieron más control de glucosa. A los seis meses, las semillas de chia demostraron un mejor resultado que cualquier otra alternativa.
Ten en cuenta que si remojas las semillas de chia en agua, ésta absorberá los nutrientes. No tienes que remojarlas por las noches, simplemente échalas en el agua a dos o tres minutas de incluirlas a un licuado, cereal o avena.
La quinoa es mejor que el arroz
La quinoa es una semilla que es ingerida como un grano, similar al arroz. Ésta ofrece mucha más proteína y fibra que la mayoría de los arroces y no te causará un pico en tu azúcar en sangre o glucemia. Además, una copa de quinoa cocida te brinda sólo 40 carbohidratos. Es una alternativa sencilla al arroz.
Las investigaciones respaldan los efectos en la salud de la quinoa. Según un estudio en el Journal of Medicinal Food, los granos andinos peruanos como la quinoa tienen poderosos antioxidantes. Los investigadores creen que la quinoa puede ayudar a controlar la diabetes de tipo 2.
La calabaza proporciona antioxidantes saludables
Al igual que muchos vegetales, la calabaza contiene una gran cantidad de antioxidantes. Esa sea quizás la razón por la que ha aumentado los niveles de insulina en estudios animales. En una investigación de 2005, las proteínas de las calabazas fueron dadas a ratas diabéticas. La proteína se vio incrementada en insulina sérica y se disminuyó el azúcar en sangre además de aumentar la tolerancia de las ratas a la glucosa.
Se necesitaba más investigación sobre los efectos de la calabaza en los humanos. Un estudio publicado en el Journal of Ethnopharmacology, registró que la calabaza de invierno mejoró los niveles de azúcar en la sangre en personas con diabetes tipo 2. Si controla sus carbohidratos, la calabaza puede ayudar a una dieta para diabéticos.
Los pescados con grasa alivianan tus arterias
Los pescados grasos tienen altas cantidades de ácidos grasos omega-3, como el salmón. Específicamente, sus ácidos grasos son DHA y EPA, que reducen la inflamación en las arterias. En Food & Nutrition Resarch, un estudio de 2016 dice que DHA Y EPA ayudan a las arterias a funcionar después de comer. Esto regula tu metabolismo.
La Asociación de Diabetes Americana recomienda que las personas con diabetes coman pescado graso dos veces por semana. En 2019, investigadores de la Universidad Tecnológica de Chalmers descubrieron que el pescado graso libre de contaminantes previene la diabetes tipo 2. Si tiene un alto riesgo, considere comer pescado graso también.
Los Beneficios Del Vinagre De Sidra De Manzana
El vinagre de sidra de manzana convierte a las manzanas en un ácido acético fermentado el cual disminuye los carbohidratos a un gramo por cucharada. Durante un estudio del 2015, los científicos descubrieron que el vinagre de sidra de manzana aumenta la sensibilidad a la insulina. Con el correr de los años, podría lograr disminuir los niveles de glucosa.
Según un estudio de la Asociación de Diabetes Estadounidense, al ingerir dos cucharadas de vinagre de sidra de manzana previo a ir a la cama, reduce el azúcar en sangre en un 6% en personas con diabetes. Otro estudio señala que consumir vinagre de manzana con carbohidratos reduce la respuesta de azúcar en sangre en un 20%. Por supuesto que el vinagre de sidra de manzana no cura la diabetes, pero sirve para disminuir los niveles de glucosa en sangre.
El Brócoli Puede Disminuir El Daño Al Hígado
Si bien todos los vegetales crucíferos son saludables para los diabéticos, el brócoli posee un antioxidante en especial denominado Sulforafano. En el año 2017, un estudio animal de la Medicina de Ciencia Traslacional demostró que el sulfofano regula el azúcar en sangre. En adición, revierte los signos de enfermedad en el hígado.
Tras el éxito en el estudio en animales, los investigadores probaron el componente en los humanos y dieron con los mismos resultados. Eso no significa que si ingieres brócoli te curarás de todos los signos de la enfermedad. En lugar de ello, es una fuente natural de sulfofanato que podría ayudar a regular tus niveles de azúcar.
El Azúcar En Sangre Disminuye Con Las Semillas De Lino
Al igual que las semillas de chía, las semillas de lino cuentan con muchos ácidos grasos saludables. En un estudio del año 2016 en Current Pharmaceutical Design, los investigadores revelaron que las semillas de lino aumentan la sensibilidad de la insulina, la cual permite disminuir los niveles de azúcar con el tiempo. Sin embargo, el resultado no se repitió en otros análisis.
A pesar de ello, las semillas de lino cuentan con altos niveles de fibra, ácido alfa-linolénico. El Dr. Asquel Getaneh de Everyday Health menciona que el ácido ALA puede ser funcional para prevenir la enfermedad del corazón, de la cual los diabéticos son susceptibles. Si quieres incorporar las semillas de lino a tu dieta, asegúrate que el azúcar en sangre no caiga demasiado.
Todas Las Razones Para Ingerir Palta
La palta es una sabrosa fuente de "grasas saludables", y grasas monosaturadas y polisaturdas que estabilizarán tus niveles de colesterol. La nutricionista registrada Jackie Newgent menciona que las grasas de la palta y la fibra ayuda a las personas con diabetes. "La palta puede ayudar contra la lenta digestión de carbohidratos y absorción y prevención de picos de azúcar en sangre" explica.
También existe evidencia en la cual la palta ayuda con el peso. En el año 2013, un estudio indicó que los participantes se sentían más llenos y con menos deseos de comer luego de ingerir avocados. Estos contribuyen a que los participantes pierdan algo de peso. Incluso cuando el peso no es un problema, la palta puede ayudar a los diabéticos.
El Atún Enlatado Mejora Los Carbohidratos
Dependiendo de las proteínas y las grasas que ingieres con los carbohidratos, tu cuerpo puede digerir los carbohidratos de manera más lenta. El atún en lata es una de esas proteínas. En el año 2017 y por un estudio del Journal Estadounidense de Clínica en Nutrición, se examinó varias combinaciones de proteínas y carbohidratos. Así fue que se notó que agregar atún al pan blanco produce una disminución de los picos de azúcar.
Como se trata de un pescado grasoso, el atún es también alto en concentración de ácidos grasos Omega-3 y ayuda a estabilizar los niveles de glucosa. El atún enlatado light tiene bajo contenido de mercurio, a diferencia del atún blanco. Por lo que, a pesar del añadido de sodio, el atún blanco puede ser una buena opción para una dieta de diabéticos.
Las Lentejas Tienen Un Impacto Mínimo En Tus Niveles De Azúcar
Las lentejas no sólo generan un impacto mínimo en tus niveles de azúcar en sangre, sino que también son buenas para tu salud intestinal. Los carbohidratos que se encuentran en las lentejas son ricos en almidón resistente, que tu cuerpo básicamente pasa sin descomponerse ni digerirse.
Estas legumbres son ricas en hierro y folato mientras que también aporta mucha proteína. Si las cocinas de 5 a 20 minutos, obtendrás un alimento saludable beneficioso para los diabéticos e individuos con un estómago sensible.
Los Espárragos Se Encuentran En La Cima Del Listado
Los espárragos son uno de los mejores alimentos para diabéticos, ¡por lo cual si los amas, estás de suerte! Estos palos verdes son ricos en folato, contienen 89 mg, lo cual es más del 20% de lo que se recomienda de manera diaria.
Para aquellas personas con diabetes de tipo 2, una dieta con ácidos fólicos disminuye el riesgo de problemas cardiovasculares porque reduce los niveles de homocisteína. Esto es increíblemente valioso para la diabetes, debido a que una alto nivel de homocisteína normalmente aumenta la mortalidad en casos de esta enfermedad.
La Cebolla Roja Puede Disminuir Los Niveles De Azúcar En Sangre
En el caso de que necesitaras de otra razón para agregar cebollas rojas a un plato, un estudio publicado en el Journal Estadounidense de Nutrición Clínica resolvió que la oligofructosa que se encuentra en la cebolla roja aumenta los niveles de grelina. Esta es una hormona que controla el hambre y puede hacer disminuir los niveles de azúcar.
Dicho estudio también resolvió que debido a los compuestos bioactivos que contienen azufre es que se encuentran en las cebollas rojas, también pueden ayudar a reducir el colesterol, lo que hace que este alimento sea un golpe de dos por uno para los diabéticos. Si las comes crudas, ¡aún mejor!
Los Fideos De Zucchini Pueden Ayudarte a Cortar Con Los Carbohidratos
Si disfrutas del sabor de los zucchini, entonces podrías considerar elaborar platos con fideos en lugar de pasta con altos niveles de carbohidratos. Los "Zoodles" como usualmente se denominan, han aumentado en popularidad en los últimos años por su textura similar y sabor a la pasta sin esos añadidos en carbohidratos.
Puedes usar un espiralizador de mostrador o uno de mano para hacer tiras delgadas de calabacín que formarán largas hebras en espiral. Quien sabe, podría cambiar la forma en que observas un plato de pastas para siempre.
Té Verde, Un Impulso Al Metabolismo
El té verde sabroso e hidratante es una alternativa libre de azúcar al agua corriente. Y según la cardióloga Susanne Steinbaum, también aumenta la sensibilidad del té verde: "El té verde es positivo en personas con diabetes porque ayuda al sistema metabólico y par que funcione de mejor manera" le reveló a Everyday Health.
Debido a que el té verde le genera oposición a la obesidad, también puede ayudar a prevenir la diabetes. Durante un estudio japonés, los participantes que bebieron seis tazas de té verde al día fueron en un 33% menos probable de desarrollar el tipo 2 de diabetes. Aunque no tienes que beber tantas cantidades de té verde para generar dichos beneficios.
La Avena Tiene Un Tipo Inusual De Fibra
No es un secreto que la avena brinda fibra al organismo. Pero es un tipo de fibra, la beta glucan que difiere de la mayoría de los alimentos. Según una investigación de Vascular Health and Risk Management, la beta-glucan puede regular el azúcar en sangre, reducir el colesterol y disminuir el riesgo de hipertensión en personas con diabetes.
Sin embargo, no encontrarás un efecto anti-diabético en la mayoría de las avenas empaquetadas y saborizadas. La nutricionista registrada Jackie Newgent advierte que los diabéticos no deberían comprar avena saborizada. Puedes adquirir avenas crudas, cortarlas y luego añadir saborizantes como miel, fruta y canela.
Considera Al Coliflor -Como Si Fuese Pizza-
El coliflor es bajo en carbohidratos, y un vegetal flexible que puede ser añadido a cualquier plato. También ayuda a controlar el azúcar en sangre para personas con diabetes. Durante un estudio animal publicado en Science Translational Medicine, el coliflor aumentó la tolerancia de glucosa en ratas con altos niveles de azúcares en sus dietas.
Puedes también disminuir el azúcar pero no curarlo con el coliflor. Pero sí que sugiere que el coliflor puede encajar en una dieta de diabéticos, especialmente en pizza. ¡Puedes mezclarla con salsa de tomate orgánica y un queso bajo en glucémico y tienes un buen alimento!
El Edamame Es Un Aperitivo De Soja Ideal
El Edamame contiene una gran cantidad de beneficios anti-diabéticos según la nutricionista Jenna Braddock. Ella menciona que el edamama es alto en su contenido de fibras -diez gramos por taza- y alto en proteínas, a tal punto de prevenir los picos de azúcar. También es éste el que provee de colina, un nutriente que borra las marcas de enfermedad del corazón del flujo sanguíneo.
Han existido algunas cuestiones que mencionan que no ayuda con la diabetes. Empero, algunos estudios deberán ser realizados para afirmar el hecho. La mayoría de los nutricionistas recomiendan ingerir edamame como una fuente pequeña de soja, debido a sus beneficios superan los riesgos potenciales.
Las Zanahorias Son De Lo Mejor Para La Mayoría De Las Personas
Algunas personas se han enterado que las zanahorias están llenas de azúcar, pero eso es un mal concepto. Una nutricionista de Seattle, Rene Ficek lo combate. Ella menciona que las zanahorias no poseen tanto almidón como el brócoli y la lechuga, por lo que son seguras para comer sin temor a un pico de azúcar en sangre.
Si aún así tienes nervios por el hecho, Ficek recomienda que al comer zanahorias, las ingieras crudas: "Cocinar vegetales provoca que sus carbohidratos estén más disponibles". Ella añade que, "al ingerirlas crudas, generarás el mínimo impacto en el azúcar en sangre". Las zanahorias son un gran aperitivo con bajos carbohidratos si se mojan en guacamole o hummus.
Dos Cuestiones Muy Beneficiosas Generan Otra: Hummus
El Hummus es una crema para untar elaborada con garbanzos y aceite de oliva. Debido a que sus ingredientes principales son buenos para los diabéticos, el hummus es también un gran refrigerio para ellos. La nutricionista Nicole Anzaiani lo elogia por su alto contenido en proteínas, lo que ayuda a mantener el nivel de azúcar en la sangre.
Según un estudio de la BMC Nutrition Journal, las personas diabéticas que ingieren una onza de éste, poseen mejores niveles de insulina que aquellos que no. Ello podría estar vinculado con el aceite de oliva y los garbanzos que ralentizan la digestión y la absorción del azúcar.
Ingiere Chocolate Amargo De Vez En Cuando
La diabetes y el chocolate siempre han sido enemigos, al menos a primera vista. Pero aún así los diabéticos pueden ingerir un dulce de vez en cuando. La Comunidad Global de Diabetes en el Reino Unido recomienda el chocolate amargo, el cual posee un 70% más de cacao. Y en adición cuenta con menos aditivos en azúcares que otros chocolates.
Como sucede con los demás dulces, debes limitar el consumo de chocolate amargo. La nutricionista Nicole Anziani comenta que al menos una onza de chocolate amargo puede producir la cantidad suficiente de cortisol para aliviar estrés y saciar las ansias. La Comunidad Global de Diebetes recomienda ingerirlo previo a hacer ejercicio.
Come Pochoclos De Aperitivo
Si no lo ingieres al dirigirte al cine, el pop-corn o pochoclo es un aperitivo de los mejores para los diabéticos. Ya sea crudo, o de granos, el pop-corn sin manteca o aceites es un alimento bajo en azúcares y grasas. Según Advences In Nutrition, el pochoclo ayuda a que las personas se sientan llenas, lo cual evita que se alimenten de otras cuestiones que aumentarán el azúcar.
Si bien la también denominada canchita posee un índice glucémico bajo, sí que es mayor al de otros aperitivos. Deberás de controlar las porciones que ingieres previo a comenzar, porque el pochoclo es un carbohidrato. Pero comparado con otras papas, es una mejor opción.
El Apio Es El Refrigerio Definitivo Para Diabéticos
El apio es un vegetal con bajo contenido calórico y repleto de vitaminas. Los físicos y nutricionistas recomiendan el apio como un aperitivo porque no posee calorías virtuales. La Fundación de la Defensa de Diabéticos recomienda al apio por ser un estabilizador del azúcar y disminuido de la presión de sangre.
En el año 2012, un estudio del Journal De Enfermedades Infecciosas descubrió que la bacteria H. Pylori puede triplicar el riesgo en una persona de diabetes de tipo 2. El apio puede bloquear el crecimiento de ésta bacteria y por ello, prevenir que el azúcar aumente. Por sus grandes cantidades de Vitamina K, posee esta habilidad.
Bebe Agua Con Gas Al Momento Del Antojo De Gaseosas
En lugar de comprar un refresco de lata pro-diabetes llena de azúcar, opta por una gaseosa sin azúcar. El agua mineral es agua sin minerales carbonatada con dióxido de carbono. En un estudio, las personas que bebieron agua con gas durante dos meses tenían un nivel más saludable de colesterol y azúcar en sangre.
Además ésta, viene en muchos sabores, por lo que no debes de beberla sola. Puedes compararla con un refresco o un jugo de frutas, y tendrás una opción más saludable. No contiene azúcar y a veces sí algo de fibra. ¡Así que abre una lata fría y disfruta!
Arroz Salvaje, Tan Bueno -Si No Es Que Mejor- Que Arroz Integral
Aunque hemos establecido que el arroz integral es muy buena opción para comer, no ha ingresado en el análisis el arroz salvaje. El arroz salvaje es el que está elaborado de hierbas, por lo que contiene más proteínas que el integral. Al igual que otros tipos de arroces seguros para los diabéticos, el de tipo salvaje posee un índice glucémico moderado, por lo que lo hace seguro para consumir en moderación.
El arroz silvestre también proporciona fibra, que apoya la nutricionista Beth Reardon. Ella menciona que los arroces ricos en fibra mantienen estable el azúcar en la sangre porque el cuerpo no lo digiere. En comparación con el alto contenido de proteínas, el arroz salvaje puede inhibir los picos de azúcar en sangre.
